Экспресс маринад для селедки или другой рыбы

Рецепты маринадов для мяса, рыбы и овощей. Маринад для курицы, для свинины, для рыбы и говядины. Быстрые и экспресс-маринады
Ответить
Аватара пользователя
Артур Пирожков
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 янв 2019, 21:31
Репутация: 0

Экспресс маринад для селедки или другой рыбы

Сообщение Артур Пирожков » 05 янв 2019, 21:48

Быстрый маринад для рыбы
селедка.jpg
селедка.jpg (50.38 КБ) 38 просмотров
Это рецепт быстрого маринада, за 4 часа. Подходит для разной рыбы: селедки, скумбрии и др.

Ингредиенты:

На 2 рыбы (сельдь, скумбрия или др)

Вода 400 мл
Соль - 2 ст.л (не йодированная)
Лук 1 шт
Растительное масло - 200 мл
Уксус 9% - 2 ст.л
Лавровый лист - 3 шт
Кориандр семена - 1 ч.л
Гвоздика - 3 бутона
Укроп - пару веточек
Перец горошком - 10-12 шт.

Приготовление:

Для начала рыбу надо филетировать. Убрать внутренности, снять кожу, отрезать голову и вытащить хребет с костями. Укропчик мелко рубим, репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Куски рыбы сложить в глубокую миску или банку. В воде комнатной температуры растворить соль и залить рассолом рыбу. Поставить солиться на два часа.

Пока рыба солится, в миске смешаем порубленный укроп с растительным маслом и луком.

Через 2 часа рыбешку достать, промыть водой. Далее начинаем процесс укладки рыбы в банку. делаем это слоями, слой рыбы, слой лука со специями. Когда всю рыбу уложим, заливаем растительным маслом с зеленью укропа. Дать рыбке настояться, пропахнуть ароматом укропчика, подавать через 2 часа.
Вкусная закуска к водочке - маринованная рыбка готова!
Приятного аппетита!

Ответить

Вернуться в «Маринады»